Yöresel peynirler, Türkiye’nin her bir köşesinde kendine özgü tatlar ve yöntemlerle üretilen özel lezzetlerdir. Bu peynirler, genellikle o bölgenin iklimi, coğrafyası ve hatta yerel halkın yaşam tarzıyla doğrudan ilişkilidir. Örneğin, Ege Bölgesi’nde üretilen lor peyniri hafif ve yumuşak dokusuyla ön plana çıkarken, Karadeniz’in yeşilliklerle dolu yaylalarında üretilen tulum peyniri ise sert kıvamı ve yoğun lezzetiyle bilinir.