Osmanlı saraylarından mutfaklarımıza gelen lezzet sırrı, Sadeyağ!

Bir yemeğin damakta kendine yer bulacak kadar lezzetliolup olmayacağı, pek çok değişkene bağlıdır. Ne sadece ellerdeki maharettirlezzet, ne kullanılan malzeme, ne de pişirilen tava ya da tencere. Hepsinin belli görevleri olsa da, aslan payı yemekte kullanılan yağdadır. Yağ yemeğinözüdür, tıpkı bir binanın temeli gibidir, gizli kahramanıdır, sırrıdır. Sadeyağmakarnalardan yemeklere, kahvaltıdan pilavlara pek çok yerde kullanabilirsiniz.Yemekler için bir-iki tatlı kaşığı bile yeterlidir. Nerede o eski tereyağları,ah o mis gibi kokan pilavlar diyorsanız, sadeyağ mutfağınızdan eksik etmeyin.Çünkü sadeyağ, ismi gibi saf ve doğal yağ lezzetini size cömertçe sunmaktadır.Tereyağında %10-20 oranında bulunan su, sadeyağda %0,5 civarlarındadır. Tuzlutereyağında yaklaşık olarak  %80 olan süt yağ oranı ise, sadeyağda%99 civarındadır. Sadeyağ oda sıcaklığında katıdır; ancak vücut sıcaklığındaerimeye başlar. Bu da onun vücut tarafından emiliminin ne kadar kolay olduğunugöstermektedir.