Potasyum Kazeinat
25kg
Enka Süt endüstriyel ürünleri Türkiye'nin %70'i ve dünyanın 20’yi aşkın ülkesinde gıda firmalarının ilk tercihi.
- Kıvam artırır
- Su bağlayıcıdır
- Besin takviyesidir
- Tat geliştirir
- Renk geliştirir
- Laktoz varlığı ile sükroz kristalizasyonunu kontrol eder (şekerlemelerde)
- Esmerleşmeyi artırır (fırıncılık ürünleri ve şekerlemelerde)
- Ağız hissini geliştirir (kuru karışımlar ve kremada)
- Verim artırır (et ürünlerinde)
- Dilimleme niteliklerini geliştirir (et ürünlerinde)
- Çözünebilirliği artırır (kahve kremasında).
- Kıvam artırır
- Su bağlayıcıdır
- Besin takviyesidir
- Tat geliştirir
- Renk geliştirir
- Laktoz varlığı ile sükroz kristalizasyonunu kontrol eder (şekerlemelerde)
- Esmerleşmeyi artırır (fırıncılık ürünleri ve şekerlemelerde)
- Ağız hissini geliştirir (kuru karışımlar ve kremada)
- Verim artırır (et ürünlerinde)
- Dilimleme niteliklerini geliştirir (et ürünlerinde)
- Çözünebilirliği artırır (kahve kremasında).
Kazeinatın potasyumla eritilip pulverize edilerek kurutulması ile üretilmektedir. Toz olarak veya farklı gıda maddeleri ile birlikte kullanılabilir. Kendine has tat koku ve aromada, kendine has krem veya sarı renkte, kendine has akışkan toz yapıda, homojen görünümde olup hiçbir koruyucu madde, renklendirici madde ve diğer katkı maddeleri içermemektedir.
100 G İÇİN
Enerji değeri (kcal/kj) | 353/1499 |
Protein (g) | 85 |
Yağ (g) | 1 |
-Doymuş yağ (g) | 0,62 |
Karbonhitrat (g) | 1 |
-Şekerler (g) | 1 |
Tuz (g) | 0,25 |
İçindekiler | İnek sütü, mineral asit, potasyum hidroksit |
Ambalaj Şekli | Kraft torba |
Raf Ömrü | 12 ay |
Ambalaj Ebadı | 500x900x140 mm |
Muhafaza Koşulları | Maks. %65 bağıl nem ve 35°C |
Paketleme | İnsan sağlığına uygun malzemeden, temiz ve hiç kullanılmamış, hava, ışık ve nem geçirmeyen, dışarıdan kirlenmeyi önleyen, içte polietilen torba, dışta 3 katlı kraft kağıt torba olmak üzere ağızları hava almayacak şekilde kapatılmış 25 kg’lık torba ambalajlarda paketlenmiştir. |
