Sodyum Kazeinat (MC)
25kg
Enka Süt endüstriyel ürünleri Türkiye'nin %70'i ve dünyanın 20’yi aşkın ülkesinde gıda firmalarının ilk tercihi.
- Besin formulasyonları
- Fırıncılık ve pastacılık ürünleri
- Dondurma ve dondurulmuş süt tatlıları
- Şekerleme
- Çikolata
- Hazır çorba
- Bebek mamaları (üreten firmanın spektine uygunluğuna göre kullanılabilir)
- Sporcu ve beslenme gıdaları
- Kuru karışımlar (süt bazlı)
- Eritme peyniri
- Et ürünleri
- Kahve kreması
- Atıştırmalık gıdalar
- İçecekler
- Kıvam artırır
- Su bağlayıcıdır
- Besin takviyesidir
- Tat geliştirir
- Renk geliştirir
- Laktoz varlığı ile sukroz kristalizasyonunu kontrol eder (şekerlemelerde)
- Esmerleşmeyi artırır (fırıncılık ürünleri ve şekerlemelerde)
- Ağız hissini geliştirir (kuru karışımlar ve kremada)
- Verim artırır (et ürünlerinde)
- Dilimleme niteliklerini geliştirir (et ürünlerinde)
- Çözünebilirliği artırır (kahve kremasında)
Kazeinatın sodyumla eritilip pulverize edilerek kurutulması ile üretilmektedir. Toz olarak veya farklı gıda maddeleri ile birlikte kullanılabilir. Kendine has tat koku ve aromada, kendine has krem veya sarı renkte, kendine has akışkan toz yapıda, homojen görünümde olup hiçbir koruyucu madde, renklendirici madde ve diğer katkı maddeleri içermemektedir.
Besin Değeri
100 G İÇİN
Enerji değeri (kcal/kj) | 353/1499 |
Protein (g) | 85 |
Yağ (g) | 1 |
-Doymuş yağ (g) | 0,62 |
Karbonhitrat (g) | 1 |
-Şekerler (g) | 1 |
Tuz (g) | 4 |
Ürün Bilgileri
İçindekiler | İnek sütü, mineral asit, sodyum hidroksit |
Ambalaj Şekli | Kraft torba |
Raf Ömrü | 12 ay |
Ambalaj Ebadı | 500x900x140 mm |
Muhafaza Koşulları | Maks. %65 bağıl nem ve 35°C |
Paketleme | İnsan sağlığına uygun malzemeden, temiz ve hiç kullanılmamış, hava, ışık ve nem geçirmeyen, dışarıdan kirlenmeyi önleyen, içte polietilen torba, dışta 3 katlı kraft kağıt torba olmak üzere ağızları hava almayacak şekilde kapatılmış 25 kg’lık torba ambalajlarda paketlenmiştir. |
