عادةً ما يأخذ مستهلكو الحليب الذين يهتمون بوزنهم واتباع نظام غذائي بعين الاعتبار حساب السعرات الحرارية قبل شراء الحليب. Az yağlı süt, tam yağlı sütlere oranla yüzde bir ile iki arasında değişen miktarlarda daha az yağ oranına, dolayısıyla da daha az kaloriye sahip oluyor. Genel olarak ara öğün sırasında çeşitli meyvelerle birlikte tüketilen az yağlı süt ile günlük olarak alınması gereken kalsiyum, protein ve vitamin miktarı da dengelenmiş oluyor. يحتوي الحليب شبه المنزوع الدسم على نسبة دهون تتراوح بين واحد واثنين في المائة، ولا يتم استخدام أي إضافات أثناء عملية فصل الدهن عن الحليب. Tam yağlı sütün tadını beğenmeyen tüketiciler, damak tadı açısından da az yağlı UHT süt ürünlerini tercih edebiliyorlar. Az yağlı UHT süt 10lt, kahvelerde aroma katıcı olmanın yanı sıra, yemek ve tatlı yapımında da sık olarak kullanılıyor.