YAGSIZ_PEYNIRALTISUYU_PROTEIN_KONSANTRESI_TOZU

Yağsız Peyniraltısuyu Protein Konsantresi Tozu (WPC)

25 KG

Ürün Özellikleri

Ambalaj şekli Kraft Torba
Saklama koşulları Maks. %65 bağıl nem ve 35°C
Ambalaj Ebadı 550x1100x140 mm
İçerik Bilgisi Peyniraltısuyu

Paketleme :

İnsan sağlığına uygun malzemeden, temiz ve hiç kullanılmamış, hava, ışık ve nem geçirmeyen, dışarıdan kirlenmeyi önleyen, içte polietilen torba, dışta 3 katlı kraft kağıt torba olmak üzere ağızları hava almayacak şekilde kapatılmış 25 kg’lık torba ambalajlarda paketlenmiştir.

Enerji ve Besin Öğeleri

Enerji Değeri (kcal/kj) 372 / 1556
Toplam yağ g 1
Protein g 36 / 70
Toplam şeker (Laktoz) g 54 / 20

Saklama Koşulları & Raf Ömrü :

Düşük bağıl nem (Maks % 65) ve uygun sıcaklıkta (Maks 35 °C) muhafaza ediniz. Özelliklerinin bozulmayacağı, yabancı koku yayan maddelerin bulunmadığı rutubetsiz ve serin yerlerde ambalajı açılmadan muhafaza ediniz ve güneş ışığından koruyunuz.

Menşei Ülke: Türkiye

Yağsız Peyniraltısuyu Protein Konsantresi Tozu

%35 Protein
%70 Protein

Çeşitli peynirlerden elde edilen peyniraltısularının ultrafiltrasyon işlemi ile protein oranının yükseltilip sonrasında pulverize edilerek kurutulması ile üretilmektedir. Yarı mamul maddedir. Toz olarak, eritilerek veya farklı gıda maddeleri ile birlikte kullanılabilir. Kendine has krem veya sarı renkte, kendine has akışkan toz yapıda, homojen görünümde olup hiçbir koruyucu madde, renklendirici madde ve diğer katkı maddeleri içermemektedir.

KULLANIM ALANI

• Besin formulasyonları
• Fırıncılık ve pastacılık ürünleri
• Dondurma ve dondurulmuş süt tatlıları
• Şekerlemeler

• Çikolata
• Hazır çorba
• Bebek maması
• Sporcu ve beslenme gıdaları
• Kuru karışımlar (Süt bazlı)

• Diyetetik gıdalar
• Fermente süt ürünleri (Yoğurt vb.)
• Eritme peyniri
• Et ürünleri

KULLANIM AMACI

• Kıvam artırır.
• Stabilizördür.
• Su bağlayıcıdır.
• Besin takviyesidir.
• Tat geliştirir.
• Renk geliştirir.

• Emulsifier
• Ağız hissini geliştirir.
• Protein kaynağıdır.
• Laktoz vasıtası ile sükroz kristalizasyonunu kontrol eder. (Şekerlemelerde)
• Esmerleşmeyi geliştirir. (Fırıncılık ürünleri ve şekerlemelerde)

• Yapıyı geliştirir. (Kekler ve şekerlemelerde)
• Protein yağ oranını standardize eder. (Gıdalarda)
• Verim arttırır. (Et ürünlerinde)
• Dilimleme kalitesini geliştirir. (Et ürünlerinde)

Endüstriyel Ürünler Sektöründe ENKA?

Endüstriyel ve taze ürün grubu olarak iki ana başlıkta üretim yapan Enka Süt, Yağlı ve Yağsız Süt Tozu, Peyniraltısuyu Tozu gibi endüstriyel ürünlerde pazar lideri. Özellikle peyniraltısuyu tozu ürününde pazarın yaklaşık yüzde 70 ’inin ihtiyacını Enka Süt karşılıyor.

444 18 41

Soru ve Önerileriniz için

Görüşleriniz bizim için değerli.
Enka hakkında tüm düşünce ve önerilerinizi bize yazabilirsiniz.

Ürün Kataloğumuz